Menu
Oudejaarsavondmenu 2018
Elk jaar opnieuw zijn we verheugd u te mogen ontvangen op deze feestelijke avond, we kijken er dus dit jaar ook weer naar uit!
Chef Gilles, Heike en hun team stellen u graag de Oudejaarsavondmenu 2018 voor.
Van Oud naar Nieuw 2018
Champagne 'Pierre Gobillard' met fingerfoods en frisse hapjes
St-JACOBSNOOT - Knolselder - sesam - wintertruffel
****
TARBOT - Gegrild - Bloemkoolstructuren - Jus van citroengras en kafir
****
LANGOUSTINE - kort gebakken - Marokkaanse invloeden - zoet & zure boleten - gele wortel
****
AARDAPPEL diverse bereidingen - Noordzeegarnaal - Royal Belgian caviar - beurre D'Isigny
****
REEFILET - Gepofte flespompoen - jus van steranijs en vlierbes
****
PASSIEVRUCHT - Hangop - witte chocolade - kalamansi
****
Koffie en versnaperingen - digestief naar keuze
****
Midnight champagne!
Deze Oudejaarsavondmenu omvat champagne, wijnen aangepast aan de gerechten, water, mokka of thee, digestief, glas champagne om 24 uur.
Prijs: 192€ p.p. (We aanvaarden geen cadeaubonnen of andere kortingsbonnen deze avond)
2 stappen om te boeken voor deze feestelijke Oudejaarsavond
1. mailen of telefoneren om uw tafel te reserveren.
2. Het volledige bedrag vooraf storten op rekening: BE93 7380 1798 8367
Met vermelding: Oudejaar 2018 + uw naam + aantal personen
We vragen 1 storting per tafel
Bij ontvangst van uw storting is uw reservatie bevestigd.
We starten stipt om 19u30.
Gelieve allergieën of speciale wensen vooraf te melden zodat de keuken daarmee rekening kan houden.
Herfstmenu
Deze mooie all-in menu wordt dagelijks samengesteld door de chef volgens aanbod van het seizoen. U kunt deze menu komen degusteren van dinsdagmiddag t.e.m. vrijdagavond. Deze all-in menu aan 89€ omvat een aperitief met hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert, wijn, water en mokka.
Quick Quality Lunch
Voor zakenlui, bedrijven, ondernemingen of voor de haastigen onder ons serveren wij tijdens de week een QQL!
Bent u gehaast, dan is deze Quick Quality Lunch ideaal voor u! We zorgen ervoor dat u snel, effectief en kwalitatief van uw lunch kunt genieten!
Deze all-in lunch elke middag van dinsdag tot vrijdag, omvat een aperitief met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht, wijn, water, mokka of thee.
Aan €66 p.p.
De menu wordt elke dag samengesteld volgens verse marktaanvoer en brengt een variatie van de mooiste en beste producten die er te krijgen zijn tijdens het seizoen.
Innovatiemenu
In dit menu laat de chef u kennismaken met zijn persoonlijke visie op een inventieve, lichte en elegante hedendaagse gastronomie
MAKREEL 'komkommer, kafir, Granny Smith'
****
St-JACOBSNOOT 'poudre d'or, butternut, Japanse andoorn'
****
TARBOT 'bloemkool, dashi, radijs'
****
*GARNAAL 'Belgische caviar, aardappel, zwarte inktvisinkt, boter van Isiny'
****
HAAS 'korst van gedroogde champignons, gebrande ui, groene kool'
****
PASSIEVRUCHT & yoghurt
CLEMENTINE 'variëteiten'
€ 98 voor 7-gangenmenu (45€ bijpassende wijnen)
€ 88 voor 6-gangenmenu (35 bijpassende wijnen) Het gerecht met * valt weg.